En cuanto la Reina de casa se
enteró que era celiaca ¿qué hizo? Pues lo mismo que todo hijo de vecino… buscar
información en Internet.
Encontró mucha más de la podía
digerir (nunca mejor dicho eh??) Incontables Blogs con recetas, anécdotas,
noticias y como si fuera una de esas telenovelas que entretienen al personal se
enganchó a ellos.
A mí también me gusta leerlos y
sigo alguno, entre otros a:
http://celiacosenapuros.blogspot.com.es/ aunque este blog lleva sin
actualizarse desde Diciembre está muy bien.
http://historiasceliacas.blogspot.com.es/ un blog de una chica celiaca y
embarazada, con recetas y truquitos.
http://celiacoalostreinta.blogspot.com.es/ muy recomendable para aclarar las
dudas de un neófito como yo.
http://www.celiacaperocontenta.com/ un blog de una optimista celiaca en
el que también se implica otro consorte, jeje, ¡¡¡somos los mejores!!!
En la red hemos encontrado a
much@s con las mismas dudas, inquietudes y obsesiones que nosotros. Empatía. Grande. Más
incluso de la que puedes encontrar entre tus seres más queridos familiares y
amigos, que sin tener mala intención hay que ver lo difícil que te lo
ponen a veces. Es como predicar en el desierto!!!, un trabajo de lo más desagradecido.
Y es que hacerles entender que si la Reina no come pan con gluten tampoco
necesita cebarse con la carne es una larga batalla. Vosotr@s seguro
que sabéis de que hablo. O como en los festivos habituales si la
Reina no come un trozo del pastel que los demás estamos disfrutando y mamá LEE por favor, no significa que se
preocupe en exceso por su figura, “si la vieras en casa, no deja ni el
envoltorio”. ¡¡¡Pues eso!!! Y es que por muchas veces que lo cuentes siempre te
encuentras con alguna sorpresa…
Solemos hacer postres aptos para
todos los públicos, la Reina es la cocinillas y si sobra algo siempre se guarda
para cuando a ella le entre el gusanillo. Nosotros podemos comer cualquier otro
dulce que se nos antoje, sólo tenemos que bajar a la panadería.
Vamos a salir en estos días de
Semana Santa con todo lo que significa ir con una celiaca, pero sabemos como
arreglarnos (mas o menos, que siempre
aprendemos algo nuevo), porqué además nos hemos propuesto y nos exigimos a la
vez que la celiaquia NO nos corte el rollo. NADA
de eso. Así que a
disfrutar, descansar y os cuento a la vuelta. Un abrazo a tod@s.
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